Matcha latte na Instagramu, matcha v proteinových tyčinkách, matcha dokonce i v kosmetice. Tato japonská zelená rostlina se stala symbolem zdravého životního stylu, ať už ji skutečně pijete, nebo se s ní jen fotíte. Ale je opravdu tak zázračná, jak ji influenceři prezentují, nebo jde jen o další dobře zabalený marketing?
Matcha je jemně mletý zelený čaj z Japonska, který se tradičně používá při čajových obřadech. Na rozdíl od klasického čaje pijete celou drcenou lístkovou hmotu, takže do sebe dostanete vyšší dávku kofeinu i antioxidantů. Odtud pramení její pověst „superpotraviny“. Podle Journal of Chromatography B obsahuje matcha zhruba třikrát více epigalokatechin galátu než běžný zelený čaj. Jde o silný antioxidant, který vědci zkoumají v souvislosti s ochranou buněk a metabolismem. Sami autoři studie ale upozorňují, že většina výzkumů byla prováděná na zvířatech nebo v laboratorních podmínkách, takže účinky u lidí zatím zdaleka nejsou tak jasné, jak se často prezentuje.
Influenceři na sociálních sítích však matchu propagují jako zelený prášek štěstí. Stačí prohledat Instagram a uvidíte stovky fotek „lattéček“ s popisky typu „čistá energie bez crashů“. Opravdu to zní, jako kdyby matcha měla vyřešit všechny problémy s únavou, stresem i nedostatkem motivace. Realita je ale střízlivější. Matcha sice obsahuje kofein, ale také aminokyselinu L-theanin, která působí relaxačně. Díky tomu může přinášet jemnější a vyrovnanější povzbuzení než káva. Ale že by vás dokázala zachránit před vším, od prokrastinace po špatnou pleť? To už je spíš marketing než věda.
Když se mluví o matcha, málokdy zmíní i její negativa. Kvalitní matcha stojí klidně tisíc korun za sto gramů, takže rozhodně nejde o levný zvyk. Navíc je to pořád zdroj kofeinu – zhruba 70 miligramů na šálek. Odpolední matcha latte tak může skončit probdělou nocí. A podle studie v Journal of Food Science se v některých levnějších čajích našly stopy těžkých kovů. Na kvalitě a původu tedy opravdu záleží.
Pokud hledáte alternativu ke kávě, matcha není jediná možnost. Jihoamerická yerba maté obsahuje ještě vyšší množství kofeinu a navíc látky podporující trávení. Klasický černý čaj je levnější a dostupnější, a i ten obsahuje theanin, který zjemňuje účinky kofeinu. A pak je tu samozřejmě káva – ta sice může způsobit známý „crash“, ale pořád jde o nejprozkoumanější stimulant na světě. Ve výsledku tak platí, že matcha není žádný podvod, ale ani kouzelný elixír, který vám otevře třetí oko a dá „věčný fokus“. Funguje podobně jako jiné zdroje kofeinu, jen má elegantnější image a „instagramovější barvu“.
